Egész nap Szicíliáról ábrándoztam! Menni, menni, visszatérni!
Ez a sziget annyira különleges!
Az olasz temperamentum és életfelfogás igazán ezen a szigeten érvényesül!
Dolce vita!-az emberek itt tényleg élvezik az életet, fittyet hányva a világ gondjaira, inkább fürdenek az azúrkék tengerben, nagy családi eszem-iszomokat tartanak.
Ilyenkor asztalra kerül fő tésztaspecialitásuk is a Pasta alla Norma-melyet a szicíliai születésű Bellini azonos nevű operája után nevezett el egy szicíliai szakács, aki az opera szépségétől megmámorodva tányérra komponálta a ma már méltán híres tésztaételt.
Paradicsom, tészta és bazsalikom által jelképezett olasz nemzeti színek egybeolvadnak az Etna vulkán kitörő láváját jelképező padlizsánnal.

Ha már színek, a szicíliaiak egy részének szeme feltűnően kék! Ez is egy ok, amitől annyira különleges ez a sziget! :)